国家电器产品安全质量监督检验中心提醒消费者： 1.消费者应选购产品上有“3C”认证标志和“能效标识”的合格产品。 2.根据家庭需要选购不同功率的电磁灶。目前市场上销售的电磁灶都可以适应不同的烹调方式，保护装置也比较完善。消费者应根据家里就餐人数和用途进行选购。 3.应该对产品的外观、标识进行基本的检查。外观检查应光洁，无明显的机械损伤、裂纹、变形、锈蚀、涂覆层剥落等现象；表面的标志和文字应完整、清晰；塑料件应无气泡、开裂、严重划伤等；紧固件无松动、脱落等现象；进风孔和排风孔通畅，无堵死现象；摇动电磁灶，机内应无异物及松动。重视对说明书的检查。质量好的产品其说明书不仅印刷较为精美，更重要的是内容详实。 4.电磁灶的加热面表面应平整、无裂纹。在购买时，要注意加热面的平整度。如果凸凹不平，会降低正常使用时的热效率。 5.在购买时如条件允许可以进行通电检查。将电磁灶专用烹饪锅放在加热区时，选择合适的功能键设定程序后，电磁灶就进入加热状态。烹饪器具移去位时，电磁灶内部的控制电路应立刻停止加热，并提示用户；而当烹饪器具放回时，则应恢复正常加热功能。
相关建材词条解释：
电磁灶
【词语】：电磁灶【注音】：diàn cí zào【释义】：利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。由高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。使用时，加热线圈中通入交变电流，线圈周围便产生一交变磁场，交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体，在锅底中产生大量涡流，从而产生烹饪所需的热。在加热过程中没有明火，因此安全、卫生。
加热
加热(heating)是指热源将热能传给较冷物体而使其变热的过程。根据热能的获得，可分为直接的和间接的两类。直接热源加热是将热能直接加于物料，如烟道气加热、电流加热和太阳辐射能加热等。间接热源加热是将上述直接热源的热能加于一中间载热体，然后由中间载热体将热能再传给物料，如蒸汽加热、热水加热、矿物油加热等。
烹饪
[Cooking;Culinary art] 做饭做菜，烧煮食物。“烹”就是煮的意思，“饪”是指熟的意思，广义地说，烹饪是对食物原料进行热加工，将生的食物原料加工成熟食品；狭义地说烹饪是指对食物原料进行合理选择调配，加工治净，加热调味，使之成为色、香、味、形、质、养兼美的安全无害的、利于吸收、益人健康、强人体质的饭食菜品包括调味熟食，也包括调制生食。
